Patisserie Vael

Christof Vael

Al een eeuw prijkt de naam Patisserie Vael aan de gevel. Al vier generaties lang biedt Vael ovenverse ambachtelijke producten aan. Hun specialiteiten zijn eclairs, sandwichen en pain à la grecque, maar je vindt ook brood, koffiekoeken, taarten en diverse patisserie in hun toonbank. En een belegde broodje is ook altijd een optie!

Wat?

Waarvoor kan de Zelenaar bij jullie terecht?
Christof Vael: Brood en banket, ijsbereidingen, belegde broodjes, chocolade en zoveel meer.

Welke zijn jullie specialiteiten?
Sandwichen, eclairs en pain à la grecque

Hebben jullie een specifieke werkwijze die jullie kenmerkt?
Dagdagelijkse verse producten, aangeboden met vriendelijke bediening.

Werk je alleen of in team?
Wij werken in een klein, maar gezellig team.

Welk product of welke service willen jullie hier eens in de kijker zetten?
Onze lekkere verse sandwichen

Waarvoor doe je het?

Waarom ben je ooit met de zaak gestart? En waarom blijf je het doen?
Het is een familiezaak, maar ook mijn passie.

Wat is het gekste dat je ooit al tegenkwam in jouw handelszaak?
Er was ooit iemand die een carré confituur zag als deurmat en er zijn voeten begon aan af te vegen. Daar ging de verse carré confituur!

Kan je ons een leuke anekdote vertellen?
In mijn vader zijn tijd kwamen de vrienden en kennissen vaak langs achter binnen als ze aan het uitgaan waren.

Waar ben je trots op?
Dat de zaak al meer dan 100 jaar bestaat en nog steeds in de familie zit.

Mijn favoriete collega-ondernemer is ...
Mario Van Goethem & Chantal Bonheure

Een blik op de geschiedenis en de toekomst

Hoelang bestaat de zaak al?
Meer dan 100 Jaar. Clement Vael is deze opgestart, Willy Vael heeft ze overgenomen, Albert Vael heeft ze vernieuwd en uitgebreid en ik breng er weer nieuw leven in.

Welke ambities heb je nog?
Om de mensen gelukkig te maken met een mooi en lekker vers product/taart.