Het Gildenhuis

Wat?

Waarvoor kan de Zelenaar bij jullie terecht?
Freek Vanoverberghe en Marah Moens: Met Het Gildenhuis zijn we er voor iedereen. Een plaats waar je kunt thuiskomen. Een kaartje leggen, biljarten, gezellig keuvelen met vrienden of de krant lezen aan den toog. Uitblazen na het sporten of napraten over die (te) lange vergadering,… Dit alles in een aangename, ongedwongen sfeer met … een lekker biertje in de hand.

Welke zijn jullie specialiteiten?
We zijn best fier op onze uitgebreide drankenkaart met meer dan 80 verschillende bieren, een groot assortiment alcoholvrije dranken en een zorgvuldig uitgekozen collectie whiskey en rum. We hebben dus voor elk wat wils.

Hebben jullie een specifieke werkwijze die jullie kenmerkt?
Om onze klanten steeds nieuwe bieren aan te bieden werken we met een ‘brouwerij in de kijker’. Dan plaatsen we telkens een (minder) gekende brouwerij in de spotlights. Daarvan nemen we dan tijdelijk een vijftal bieren op in ons assortiment.

Werk je alleen of in team?
We doen zoveel mogelijk samen, van de boodschappen doen tot het kuisen en van de boekhouding tot het openhouden van het café. Op vrijdag hebben wij standaard een jobstudent die ons helpt. Bij drukke dagen/evenementen kunnen we ook rekenen op extra hulp van jobstudenten/flexi-jobbers.

Welk product of welke service willen jullie hier eens in de kijker zetten?
We verkopen enkel Belgische bieren. Ons kleine Belgenlandje heeft een ongelooflijk rijke biercultuur en daar mogen we terecht trots op zijn. Met zeven bieren op vat en een veelvoud daarvan op fles hebben we genoeg verschillende bieren zodat iedereen er zijn goesting in kan vinden.

Waarvoor doe je het?

Waarom zijn jullie met de zaak gestart?
We hebben allebei een verleden in La Promesa en leerden elkaar al werkend kennen. Zo groeide de liefde, maar ook de goesting om samen iets te doen in de horeca. Toen kwam plots de kans om Het Gildenhuis over te nemen. Samen zijn we dit avontuur aangegaan en we hebben er nog geen seconde spijt van. De vriendschap en leuke babbels met onze klanten blijven ons elke dag motiveren om verder te doen.

Wat is het gekste dat jullie ooit tegenkwamen in de zaak?
Het Gildenhuis is een plaats van tradities, de jaarlijkse Cecilia van de harmonie, Sint-Barbara van de brandweer, meizang,… stuk voor stuk prachtige tradities die telkens wel wat gekke situaties met zich meebrengen.

Waar zijn jullie trots op?
We zijn best wel trots op het parcours dat we al hebben gereden. Als koppel een zaak starten is niet zo vanzelfsprekend. 24/7 bij elkaar, dat is niet niets. Maar we doen dat goed. We zijn er trots op dat de vele nieuwe vriendschappen ons café vullen met warmte en een leuke sfeer, net zoals we dat voor ogen hadden.

Mijn favoriete collega-ondernemer is ...
Ondernemen doe je nooit alleen. Vanaf de opstart konden we met al onze vragen terecht bij Timothy en Paola van Lust & La Promesa. Maar nu ook staan ze nog steeds voor ons klaar. De drive en passie die ze hebben voor de horeca is iets wat ze ons hebben meegegeven in de jaren dat we er werkten. Iets waarvoor we hen altijd dankbaar zullen zijn. Ook bij onze buurman van Clint Stoffering zijn we altijd welkom met vragen of struggles over het ondernemerschap.

Een blik op de geschiedenis en de toekomst

Hoelang bestaat jullie zaak al?
Het Gildenhuis kent een lange geschiedenis. Ons vast meubilair, Guido Geerinck, vertelde me dat er hiervoor een boerderij stond die in 1923 werd omgebouwd naar Het Gildenhuis. Voor ons zijn er dus al heel wat uitbaters gepasseerd die het Gildenhuis mee op de kaart hebben gezet. Wij hebben de eer en het genoegen om vanaf 2022 onze stempel te drukken op Het Gildenhuis.

Welke ambities hebben jullie nog?
De slogan ‘nergens beter dan ’t GildenThuis’ gaat al even mee en we hopen dit met heel veel enthousiasme te kunnen verderzetten om zo ook een thuis te creëren voor onze klanten waar ze met veel plezier langskomen om de nieuwste ontwikkelingen in de Belgische bierwereld samen met ons te ontdekken.

Iets luchtigers

Welk Zeels woord is jullie lievelingswoord?
ajirre, owei en awa

Als je niet aan het werk bent, dan vinden we jou …
Als we wat vrije tijd kunnen vinden in onze week, spenderen we deze graag met onze hond. Na een wandeling sluiten we graag af met een terrasje bij onze goede vrienden van La Promesa of in Sportkaffee De Zeven.

Vul onze campagneslogan ‘Gezeleg dichtbij’ aan in functie van jouw eigen handelszaak:

Gezeleg dichtbij ...
 ... thuiskomen in GHezellige sfeer.