Wat?
Waarvoor kan de Zelenaar bij jullie terecht?
Tinneke Moens: Ontwaak met ONTBIJT, geniet van de LUNCH, neem tijd voor KOFFIE & DESSERT of neem een goede APERO. Schitter en straal. Kies er niet eentje, het kan hier allemaal.
We staan bekend om onze uitnodigende sfeer, verse gerechten en vriendelijke service. Of je nu komt voor een ontspannen ontbijt of een snelle lunch, we bieden een leuke menukaart aan met verse en lokale ingrediënten. Een ontmoetingsplaats zowel voor vrienden, familie, collega’s onder elkaar, als voor zakelijke bijeenkomsten.
Welke zijn jullie specialiteiten?
Ons *ONTBIJT DE KROON* brengt een glimlach op je gezicht en geeft je energie voor de rest van de dag. We bieden elke dag een heerlijke en eenvoudige lunch. Van ons smaakvol BROOD OP DE PLANK tot frisse salades, huisgemaakte pasta bolognaise en vernieuwende suggesties.
Hebben jullie een specifieke werkwijze die jullie kenmerkt?
Je kan op voorhand je bestelling doorgeven en wij zorgen ervoor dat je lunch tijdig klaar staat. Onze werkwijze? Ons team staat altijd klaar met een glimlach om jullie te bedienen, zowel in de keuken en in de zaal.
Werk je alleen of in team?
We werken in team om onze klanten een leuke, lekkere en gezellige ervaring te bieden. Van de keuken tot de bediening. Samen proberen we een sfeer te creëren waarin iedereen zich welkom voelt. Enthousiaste allround mensen helpen in de keuken, barista, bar, afwas, bediening,… Ik kan rekenen op drie vaste gouden medewerkers, enthousiaste flexi’s en goede jobstudenten. Voor tal van andere zaken (jajaja, er komt meer bij kijken..) sta ik er alleen voor. Maar hey ... dat hoort er bij.
Welk product of welke service wil je hier eens in de kijker zetten?
Sowieso ons ontbijt en onze lunch.
Waarvoor doe je het?
Waarom ben je met de zaak gestart? Waarom blijf je het zo graag doen?
Omdat ik het gevoel had dat horeca een beetje in het bloed zat. Tijdens mijn studentenleven werkte ik graag mee achter de bar in Juvenes, ik deed de bediening in het Torenhof, hielp bij een catering-begrijf, organiseerde feestjes met de Chiro,… Gho, ik wou een kleine lunchbar. Mislukt! Het is iets groter geworden. :-)
Gekende gezichten, een glimlach, een babbel,... en dat aangeboden in een losse sfeer. Ik wou plaats creëren waar je je thuis voelt en waar je jezelf mag zijn. Een modern en eigentijds horecaconcept met kwalitatieve en verse producten tegen een betaalbare prijs in een klassiek tijdloos interieur met hippe accenten.
Wat is het gekste dat je ooit tegenkwam in de zaak?
Ik heb het geheugen van een vis … Mmm ... wel al veel gezegd dat we alles eens in een boekje moeten schrijven. Laat ons zeggen… in de horeca werken is een uitdaging. Terugblikken op gekke momenten kan met een lach en een traan. Maar ik zit hier wel te schrijven met een BIG SMILE. 😊
Kan je ons een leuke anekdote vertellen?
Toen de zaak open ging zag ik een oudere heer verbaasd rond kijken. Ik zag hem ook wat nostalgisch terugblikken. Hij zei: "Gefeliciteerd met je zaak. Ik heb hier mooie tijden beleefd. Maar.. nog veel werk zeker?" Ik zei: "Pardon?" Hij: "Wel die blote bakstenen, betonvloer, die leidingen,…" Ik zei: "Oei … meneer. Nee. Dit is het."
Waar ben je trots op?
Dat ik bijna zes jaar geleden een hippe ontbijt- en lunchbar op de kaart gezet heb. Toen was het een vernieuwend concept dat zich onderscheidde door de originele formule, persoonlijke aanpak en leuke kaart. Tot op vandaag zie ik nieuwe gezichten die verbaasd zijn deze zaak aan te treffen in een gemeente als Zele. Dat vind je niet in ’t STAD. :-)
Mijn favoriete collega-ondernemer is ...
Alle kleine ondernemers die elke dag hun dromen najagen en hun passie volgen. En dat zijn er veel in Zele. Ze geven kleur en karakter aan onze gemeente. In het bijzonder toch de horeca. Café, bar, brasserie, restaurant, catering, eet- en drinkhuis. Iedere zijn ding, ieder zijn eigenheid. De passie voor heerlijk eten of drinken, gastvrijheid en fijne sfeer. Een HART voor horeca.
Een blik op de geschiedenis en de toekomst
Hoelang bestaat de zaak al?
In oktober bestaan we 6 jaar. Zot hé, 6 jaar. Tijd vliegt! De Kroon is dan wel geen hippe naam, maar je mag de geschiedenis niet verloochenen. De waarden blijven: een plek waar generaties samen komen en waar herinneringen worden gemaakt.
Welke ambities hebben jullie nog?
Blijven evolueren en groeien. Elke dag brengt nieuwe kansen en obstakels.
Iets luchtigers
Welk Zeels woord is jullie lievelingswoord?
"Da's pertang al lanka."
Als je niet aan het werk bent, dan vinden we jou …
Overal en nergens …
Vul onze campagneslogan ‘Gezeleg dichtbij’ aan in functie van jouw eigen handelszaak:
Gezeleg dichtbij ...
... ontwaken met ontbijt en genieten van een (h)eerlijke lunch.
Tinneke wil(len) het liefst dichtbij

Adres
- Adres
- Markt 7 ,
- GSM
- Website